Как варить замороженные креветки неочищенные

Как варить замороженные креветки неочищенные

В этой статье приведены несколько вариантов приготовления креветок. Этот морепродукт отлично подходит для добавления в салаты и выступает  самостоятельным блюдом, в виде легкой закуски к пенным напиткам.
Содержание

1. Как сварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?
2. Как правильно варить неочищенные королевские креветки?
3. Как отварить замороженные неочищенные креветки к пиву?
4. Тигровые креветки сваренные в кастрюле с зеленью и специями
5. Как вкусно отварить замороженные креветки с лимоном?
6. Неочищенные креветки сваренные в воде с укропом
7. Как правильно варить неочищенные креветки для салата?
8. Как сварить свежие неочищенные креветки в кастрюле?

Приготовить свежие креветки в панцире очень просто, однако, многие делают это неправильно и совершают множество ошибок, которые легко можно исключить. Приготовление занимает минимум времени, а мясо получается нежным и просто тает во рту.

• Время готовки – 10 мин.
• Время приготовления – 5 мин.
• Порции – 4.
• Порции: 4
• Ингредиенты
• Креветки свежие 1 кг
• Укроп 50 гр.
• Чеснок 3 зуб.
• Соль 3 ст.л.
• Вода 2.5 л.
• 15 мин.

Шаги приготовления

Чеснок очищаем от шкурки и нарезаем, но не совсем в труху, так как после варки мы его выбросим.


Веточки укропа тщательно промывам, убираем все засохшие веточки и соринки.

В кастрюлю либо сотейник подходящего размера вливаем 2,5 литра очищенной воды и туда же отправляем укроп, измельченные зубчики чеснока и соль – доводим до кипения.

Как только на бульоне начинают появляться первые пузырьки – опускаем неочищенные моллюски,  доводим до 80°C-90°C и выключаем. Затем накрываем крышкой и через две минуты вынимаем креветки с помощью шумовки.

Наша закуска идеально приготовлена и ее можно смело подавать к столу.
Приятного аппетита!
Как правильно варить неочищенные королевские креветки?
Креветки, приготовленные по этому рецепту – это идеальная закуска к пиву с пряным вкусом и ароматом. Морепродукты проходят термическую обработку прямо в панцире, за счет этого, мясо получается очень нежным. Главное – не переварить, ибо тогда моллюски станут резиновыми и потеряют все свои полезные свойства.

•   Время готовки – 10 мин.
• Время приготовления – 6 мин.
• Порции – 4-5.
• Ингредиенты:
• Креветки – 1 кг.
• Лист лавровый – 2-3 шт.
• Перец черный горошком – 2-3 шт.
• Перец черный – 1 щепотка.
• Гвоздика – 1 звездочка.
• Лимон – 1-2 шт.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Специи для морепродуктов – по вкусу.
• Соль – 3 ст.л.

Процесс приготовления:
Перед варкой, моллюсков нужно разморозить – лучше всего это делать при комнатной температуре. Размороженные креветки перекладываем в дуршлаг либо сито и промываем под струей воды.



В кастрюлю подходящего размера вливаем 2 литра чистой воды и ставим на плиту.

.


В тару добавляем смесь специй, а именно: соль, лавровый лист, гвоздику, перец и приправу для морепродуктов – доводим до кипения на медленном огне.



Пока варится бульон, разрезаем лимон пополам и давим сок из одной части.



Когда в кастрюле появятся первые признаки закипания – вливаем лимонный сок.



В бурлящий бульон всыпаем размороженные креветки и снова ждем кипения.





Варим моллюсков 3-5 минут, готовность определяем так: панцирь потерял свой яркий цвет – пора снимать с огня.



Затем вынимаем морепродукты с помощью шумовки и откидываем на дуршлаг для того, чтобы вся вода стекла. Подсушенные креветки кладем в глубокую тарелку и добавляем одну ложку оливкового масла и сок половинки лимона – перемешиваем.



Красиво сервируем деликатес на блюде и подаем с дольками лимона. 

Приятного аппетита!